Carine's cafÉ AM BÄRENPLATZ
Was GIBT es bei uns?
Kaffeekreationen
«Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee»
Nach diesem Leitsatz leben wir unsere Kaffeeliebe. Hervorragende Bohnenqualität gepaart mit guten Baristaskills machen unseren Kaffee zu einem wahren Genuss. Vom Espresso über den Cappuccino, einem feinen Macchiato bis zum Caffè freddo lassen wir jedes Kaffeeherz höherschlagen.
Neben gutem Kaffee bieten wir selbstverständlich auch noch andere Heissgetränke an:
Crownings Tea aus dem Appenzell, Chai Latte mit dem Chaisirup aus Laupen oder eine warme Schoggi dürfen nicht fehlen.
All unsere feinen Kreationen sind auch mit frisch gemahlenem, entkoffeiniertem Kaffee von Belém Café und mit Oatly Hafermilch erhältlich.
Frühstück und Brunch
Für den Frühaufsteher bis zum Langschläfer, bei uns ist für alle etwas dabei!
Schnupper Z’morge
1 Heissgetränk, 2 Gebäcke sowie Butter, Konfi & Honig
Z’morge
1 Heissgetränk, 1 Glas Saft, 3 Gebäcke sowie Butter, Konfi & Honig
Z’Morge servieren wir täglich ab 08:00 bis Schluss (solange Vorrat)
Brunch
2 Heissgetränke, 1 Glas Saft, 3 Gebäcke, Käse- & Fleischplättli, Butter, Konfi, Honig & Birchermüesli
Brunch Royal
Brunch + Lachs & Cüpli
Der Brunch ist jeden Tag möglich und wird am Tisch serviert. Eine Reservation ist erforderlich (mind. 48h im Voraus)
Auf Anfrage können auch Brunch-Boxen abgeholt werden.
Kleingebäck und Brote
Neben dem grossen und extrem luftig-buttrigem Gipfel über Weggli bis zu Laugenecken und dunklen Mütschli ist für jeden etwas dabei. Der Favorit ist der hausgemachte Laugenzopf, bei welchem wir eine Scheibe nach Wunsch abschneiden können. Am Wochenende gibt es auch einen Laugen-Speckzopf (alles solange Vorrat).
Unsere Brote beziehen wir u.A. von der Bäckerei Aebersold in Murten. Sei es das luftige Maggia-Brot, das körnige Winzerbrot, das kompakte dunkle Holzofenbrot oder ein feines Urdinkelbrot – alle zeigen sich von ihrer besten Seite.
Wir sind kein Grosskonzern und versuchen zudem den Foodwaste so gering wie möglich zu halten. Bitte haben Sie Verständnis, wenn nicht jede Brotsorte den ganzen Tag verfügbar ist. Sehr gerne nehmen wir auch kurzfristig Ihre Reservation für Kleingebäck und Brote entgegen.
Signature Laugenzopf-Sandwich
Unsere Sandwiches überzeugen vom Brot über die hausgemachte Sauce bis zu den qualitativ hochstehenden Belägen von regionalen Lieferanten.
Hier können wir mit Stolz sagen, dass es das beste Sandwich sein wird, welches Sie je gegessen haben! Immer im Angebot ist der Rieder Bauernschinken, die Salami da Festeggiare, milder Greyerzer und die hausgemachte Thonmasse. Unsere Specials sind u.A. Roastbeef oder Fleischkäse.
Rufen Sie uns gerne auch kurzfristig an, damit wir Ihr Sandwich frisch zubereiten können und Sie keine Wartezeit haben!
Mittagessen
Aktuell können wir folgende Mahlzeiten anbieten:
eine rassige Gaspacho, eine hausgemachte Suppe, frisch zubereitete Croque Monsieur und ein Pastamenue.
Gerne wärmen wir für Sie unsere Gemüse- und Spinatquiche, die rezenten Chäschüechli oder feine Schinkengipfeli
Patisserie und Torten
Täglich haben wir eine grosse Auswahl an feiner Patisserie. Unsere beliebte Rüeblitorte von Samira, die feinen Sablés zum Café von Daniela oder die hausgemachten Cheescakes erfreuen sich grosser Beliebtheit. Neben Eclair, Carac, Punschkugeln, Cremeschnitten, Zimtschnecken und Co. darf auch der berühmte Nidlechueche von der Bäckerei Aebersold (Link auf dem Namen) in Murten nicht fehlen. Dieser kann auch als ganzer Kuchen (gefroren) über uns bezogen werden (i.d.R. keine Reservation nötig).
Auf Vorbestellung (mind. 3 Arbeitstage) können wir gerne folgende Torten anbieten:
Lemon Cheescake
White Chocolate Cheescake
Schwedische Apfeltorte
Rüeblitorte
Schwarzwälder Torte (mit oder ohne Alkohol / mit oder ohne Kirschen)
Beeren-Jogurttorte
Vegan & Glutenfrei
Wir sind sehr bemüht auch vegane und glutenfreie Produkte anbieten zu können.
Um ein Produkt zu 100% glutenfrei herzustellen, braucht es separate Produktionslinien und Gerätschaften um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Dies können wir in unserer Backstube leider nicht sicherstellen. Bei einer milden Unverträglichkeit eignen sich aber unsere Amaretti, der Coatina-Cake sowie der Rüeblikuchen hervorragend.
Komplett vegan ist der feine und luftige Caotina-Cake. Wie bei der Herstellung der glutenfreien Produkte, haben wir keine separate Produktionslinie, achten aber penibel auf die Trennung der tierischen und pflanzlichen Produkte.
Muck’s Gelati sind hausgemachte Glace vom Gemüsehof in Müntschemier. Die Glacesorten werden mit möglichst saisonalen und regionalen Rohstoffen und ohne Farb- und Aromastoffe hergestellt. Die natürlichen Farben und die Geschmacksechtheit verstärken den puren Genuss.
Exklusive Sorten wie Gurke, Orange-Basilikum, Lebkuchen oder Rüebli Haselnuss sorgen für Abwechslung.
Carine’s Favoriten: Apfel-Stangensellerie und Chai! Wobei Cocos, Stracciatella, Holunderblüten, Caramel fleur de sel und Mukella fast genauso geliebt werden.
Was chunnsch du cho probiere?
Die Glace bieten wir in Bechern à 130ml an, was ca. 2 Kugeln entspricht.
* Fast alle Getränke und Speisen packen wir Dir gerne für unterwegs oder Zuhause ein. Bring gerne auch Deine eigenen Behältnisse mit! *
Wir haben am Montag, Donnerstag und Freitag von 07.00 - 17.00 Uhr geöffnet.
Samstags und Sonntags von 08.00 - 16.00 Uhr.
Dienstags und Mittwochs ist geschlossen.
Hunde sind bei uns gerne gesehen
